蘇式月餅機定期消毒的部件主要包括以下幾個關(guān)鍵部分：
模具：模具是蘇式月餅機成型的關(guān)鍵部件，直接與月餅材料接觸，因此模具的衛(wèi)生狀況直接影響到月餅的食品安全。定期使用消毒液或漂白劑對模具進行消毒，可以有效殺滅細(xì)菌和病菌，確保月餅的衛(wèi)生質(zhì)量。
壓餅輪：壓餅輪在月餅制作過程中用于壓制月餅形狀，同樣會接觸到月餅材料。定期對壓餅輪進行消毒，可以防止細(xì)菌滋生，保障月餅的衛(wèi)生安全。
傳送帶：傳送帶用于輸送月餅機材料或成品月餅，長時間使用后可能積累油脂、殘渣等污染物。因此，傳送帶也是定期消毒的重要部件之一，確保輸送過程中的衛(wèi)生。
攪拌器及其他可拆卸部件：攪拌器在月餅制作中用于混合原料，同樣需要定期拆卸并清洗消毒。此外，月餅機的其他可拆卸部件如擋板、接料盤等也應(yīng)定期消毒，確保設(shè)備內(nèi)部的清潔衛(wèi)生。
傳動部件及外殼：雖然傳動部件如鏈條、齒輪等不直接接觸食品，但它們的清潔狀況也會影響到整體設(shè)備的衛(wèi)生狀況。定期清潔這些部件，并使用合適的消毒劑進行消毒，可以減少細(xì)菌滋生和交叉感染的風(fēng)險。同時，月餅機的外殼也應(yīng)定期擦拭消毒，保持整潔。
在進行消毒時，應(yīng)注意使用消毒液或漂白劑，并按照說明書中的比例稀釋后使用。消毒后應(yīng)沖洗干凈，確保無殘留。此外，還應(yīng)定期對蘇式月餅機進行檢查和維護，包括檢查各部件的磨損情況、緊固螺絲等，以確保設(shè)備的正常運行和食品安全。
臨朐縣浩源節(jié)能機械廠是一家專業(yè)生產(chǎn)食品機械的廠家，本廠主要產(chǎn)品：月餅機、酥餅機、月餅成型機、五仁月餅機、蘇式月餅機等。 |
