这几天里，他们一直通过微信联系，没有再见过面，慕知悦一直在店里忙着进货，脚不沾地。

最近选择了几款没有尝试过的咖啡豆，还得花时间从养豆开始，一步步做个评测。

看看哪一款口感更好，更适合留在店里。

终于将货物整理利落后，她把梦梦叫了过来“你是不是要学拉花来着？

“对啊悦姐，难道你今天就要让我实现这个梦想吗？

“没错，去准备准备吧，看你表现！

知知咖啡店里，包括慕知悦在内只有三名员工，梦梦负责大厅，小张负责点单，而且店里售卖的咖啡，大多数他们都会制作。

正好今天店里不忙，给大家开个小灶！是时候让他们都成长起来。

就从基础的大白心拉花开始。

小张也跟着拿了一个杯子站在旁边，时刻谨记着规范的操作流程，一边做一边默念。

慕知悦随意靠在吧台边，看着他们俩嘴里振振有词的样子，有些想笑。

但也没有插话，准备先看看情况再说。

终于，在他们俩紧张焦虑地结束了初体验之后，端着两个杯子放在了她面前。

“悦姐，这是不是砸的很厉害？

慕知悦探过头去看了眼，表情凝重地叹了口气“怎么说呢？有点，不多！

“悦姐，你就别逗我们了，我们俩不会制作拉花，难道还没看过拉花吗？

女孩噗嗤笑出了声，霸气地揽着梦梦的肩膀，安慰道，“没关系，第一次尝试总归需要个过程的，让我给你们讲解一下！

至于为什么没有揽着小张，因为他是男生。

慕知悦指着这拉花缸，让他们看，“首先我们不说拉花的步骤，你这个奶泡，一看就僵硬粗糙，应该细腻绵密些。

说着，她拿起了一个打奶缸准备示范一遍……

“刚才梦梦没有掌握好发泡量，过少会导致拉花时图案不对称、不清晰等情况；小张刚才的奶泡是不是太烫了，虽说是要感受到一定温度才算合适，但我刚才看你烫得都要拿不住杯子了。

两个人对视一眼，好像的确这样。

慕知悦将全新的奶泡拿给他们看，随即开始示范。

“第一步奶泡和咖啡液融合时，我一般会倾斜45°顺时针搅拌，等到容量的六分满时收回……然后将拉花缸贴近液面，找好出……”